Descrição do Produto
Variedade: 100% CABERNET
Produção Total: 9300 garrafas
Origem: D. O. Vale do Maipo – Chile
Geografia e Clima: O Vale do Maipo é reconhecidamente como o Vale dos tintos. A Cabernet Sauvignon é a uva mais plantada no Maipo, onde se adaptou perfeitamente. Local de pouca chuva e grande amplitude térmica, o Maipo é o terroir dos sonhos para quem quer produzir vinhos tintos potentes e longevos.
Vinhedos e Vinificação: As uvas foram colhidas à mão em abril de 2011 com rendimento de SEIS Ton./hec. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável e posterior passagem por barricas novas e usadas.
Envelhecimento em carvalho: 8 Meses em barricas francesas e americanas.O total de barricas novas foi de 40%. O produto foi envasado em setembro de 2011.
Cor e notas de degustação: Cor rubi, de grande elegância, possui aromas intensos de cereja e amora, com notas de especiarias, além de baunilha e defumado com final de boca macio e persistente.
Acompanhamentos: Massas ao sugo, Carnes vermelhas grelhadas
Teor Alcoólico: 13,5˚ GL Açúcar Residual: 2,30 Gr/L
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