Descrição do Produto
Variedade: 50% Shiraz, 30% Cabernet Sauvgnon e 20 %Merlot
Origem: Tygerberg – Região de Durbanville – África do Sul
Geografia e Clima: A região é relativamente plana com pequenas ondulações de relevo. A pluviometria é de 480mm, fazendo com que seja necessário a utilização de irrigação para a videiras. Verões quentes e secos. Invernos frios e chuvosos. A proximidade com o mar torna o local muito sano para o plantio de uvas, com uma brisa constante que vem do mar, que fica a aproximadamente 30km do local.
Vinhedos e Vinificação: São aproximadamente 60 hectares plantados, entre variedades tintas e brancas. A condução das parreiras é do tipo Espaldeiro. A colheita foi realizada em março de 2010.
Envelhecimento em carvalho: 9 meses de carvalho francês
Cor e notas de degustação: Cor vermelho com tons violáceos, encanta de imediato pelos aromas primários e secundários de frutas vermelhas e negras como cerejas e amoras bem como tostado e especiaria. Taninos muito macios, agrada a todos que provam este delicioso vinho. Notas de alcaçuz e um final de boca muito agradável.
Acompanhamentos: Coelho ao forno, Feijoada.
Teor Alcoólico: 14˚ GL Acidez: 3,62 Gr/L Açúcar Residual: 3,5 Gr/L
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